Om tức là nấu nhỏ lửa thời gian dài, sau khi nguyên liệu được tẩm ướp gia vị cho thấm. Món này thích hợp với những ngày tiết trời trở lạnh, tạo cảm giác ấm áp.
Hướng dẫn 3 món om ngon cho mùa đông

  • 1

    Cá om dưa cải chua
     
    Thường dùng cá chép, cá điêu hồng. Ướp cá với hành, tiêu, ớt, muối 15 - 30 phút cho thấm gia vị, chiên sơ. Sau đó, phi hành và xào dưa cải chua rồi cho cá vào om chung. Om lửa liêu riu cho đến khi cá chín. Món này ăn với cơm hoặc bún, đậm đà hơn khi chấm với nước mắm nguyên chất. Thịt om dưa cải chua cũng ngon không kém. Tuy nhiên, cần chọn loại sườn dẽ, phần nhiều sụn, cắt khúc vừa ăn và ninh đến khi sụn mềm.

    3 món om ngon cho mùa đông, Bếp Eva, ca om dua, vit om sau, vit nau chao, ca om, mon ngon, mon ngon mua dong, bep eva, bao phu nu

  • 2

    Cá đuối om chuối
     
    Nguyên liệu gồm: cá đuối, thịt ba chỉ, chuối xanh, bún, mẻ, tía tô. Cần làm bớt mùi tanh của cá bằng cách rửa qua rượu trắng, phi hành cho thơm, xào thịt ba rọi và cá cho săn. Khi cho chuối vào nồi cần nêm thêm nước mắm, mẻ (lọc lấy nước), nghệ tươi. Sau đó cho nước lèo vào ngập nguyên liệu, đun nhỏ lửa đến khi xâm xấp. Món này ăn nóng với bún và rau tía tô.

  • 3

    Vịt om


    3 món om ngon cho mùa đông, Bếp Eva, ca om dua, vit om sau, vit nau chao, ca om, mon ngon, mon ngon mua dong, bep eva, bao phu nu

    Thịt vịt cũng làm được nhiều món om. Người miền Bắc làm món vịt om sấu, nấm hương. Người miền Nam thích nấu vịt om nước dừa. Để làm cho vịt bớt “nặng mùi”, nên rửa bằng rượu và gừng giã nhuyễn. Món vịt om sấu thì ướp thịt với sa tế, tiêu, bột nêm để 15 phút cho thấm. Xào thịt cho săn, cho sấu xanh vào nấu cho mềm thịt, sau đó mới cho nấm hương vào. Món này có vị chua, cay rất nồng, phù hợp với những bữa ăn tối, trời lạnh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

an cồi sò điệp sốt ớt chuông Bánh bánh bao sữa hấp món Hoa Nhai cach pha tra tra vi hoa qua Thực phẩm sữa lắc mỳ ý công thức canh chua cá bôt ngot sốt me kệ ga xao mang ngon cúc Bí kíp tỉa trái cây siêu xinh đẹp mắt phở bò cắt tỉa chuối chiên bột Rượu thịt kho gừng SALAD TRON cach lam che thach giot nuoc Cách pha chế đồ uống canh bí phân biệt tôm xóc tỏi Ta nau an xôi dừa lạ lạ đài vải dạ tom xào đậu hà lan cach lam banh mi bo toi ngon nấm kim châm Canh ga chien cá nấu chua banh xeo quang ngai sữa chua ngon ChẠda heo nau lau thai chua cay nấm nộm tình ngÃƒÆ mien xao cua be lam sua dau dac biet DAC san canh rau ngót KHO TAU cha bong ngon CƠM CHIÊN HOA THIÊN LÝ pasta xào bò băm hu cach lam cheescake tra xanh Bắp rằng bo bap bo đồ dùng day nau an muc nuong đặc sản cach ngam chanh bo luc lac xien que đậu phộng gỏi đu đủ gan bò cháy Giải Khát ngô bao tử húng chuối rim huong dan lam banh mi ngon bo la lot nuong chao kho rau cÃƒÆ cá mè om kho xì dầu Hằng MT cách làm gà nướng nau che dau xanh ngon kem chuoi cánh gà kho xì dầu meo luoc rau muong xanh ga nuong dat cach lam ca tre kho tieu Hoa Giay pha trà cam trứng gà xào bầu trà mật ong chanh hủ tiễu nâu am gà nấu cà rốt cã³c Mỳ hàn quốc Món nướng và rượu gạo truyền thống cá hồi xốt teriyaki Dùng trái cây đúng cách trong chế biến cà dĩa Ngâm mắm mon kem tron matcha parfait ni cách làm bánh mè món gà om Nấu bùn riêu bánh táo chiên tẩm đường bánh táo rán khế rim ngọt bánh táo pho mát soup đậu hũ bún tàu giữ ấm mùa đông làm tai heo ngâm chua ngọt công thức bánh ít nhân dừa Thòm thèm chẻo cá chấm xôi cach nau trung hap nau xoi gấc Cach nau pho ga pho tron ngừa bệnh món ăn Hàn cach lam bánh dau xanh cán nấu ăn ngon Miến trộn phở trộn ở Sài Gòn lúng xúc xích muc kho rim cay legging